- Ce sujet contient 14 réponses, 9 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
, le il y a 2 années et 7 mois.
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il y a 2 années et 7 moisJuste je suis entrain d’extraire, et déjà l’an dernier je l’avais trouvé sec, j’ai peut être un peu trop appuyé sur le deshumidificateur. Je me demander si c’est possible de faire remonter le miel en humidité après mis en maturateur,ou avant la j ai contrôler des hausse en dessou de 16,j’en ai aussi une à 19. Apres m’a sœur à son labo de choc et bonbon juste à côté et elle doit faire tourner son des humidificateur souvent et en plus y a sa clim parfois qui m’envoie de l’air chaud et un peu humide ou je stock la majorité des hausses, j’ai mesuré c’est à 70% d’humidité et la ou j’extrais à 40%…pas facile d’arrivé à 17,5 je suis un peu en dessou au final !je recontrolerai mieux demain Merci
il y a 2 années et 7 moisSalut
Pourquoi vouloir atteindre 17.5 absolument ?A la limite ça peut être plus galère à extraire si trop sec, mais visiblement là c’est déjà fait. Pas trop compris.
C’est pas trop la guerre avec ta frangine qui t’humidifies les hausses ?
il y a 2 années et 7 moisJe ne vois pas l’intérêt de vouloir monter à 17,5%. Au contraire quand il est bien sec , le miel se conserve bien mieux et il est plus « concentré » le goût sera plus intense.
En Australie, ils extraient avec de la vapeur d’eau car le miel est trop sec et il ne sort pas des alvéoles.
il y a 2 années et 7 moisOui une guerre ouverte
avec les abeilles et la peigue un peu partout entre clim et des humidificateur ! J ai lu que trop sec le goût et la texture sont moins bonne après je préfère a trop humide. Sinon j’ai lu que l’humidité de la pièce doit se rapprocher des 55 %pour avoir un bon taux pour le miel.j’ai entendu Un pro chez moi jeter un seau d’eau ou y a les hausse ! il y a 2 années et 7 moisOu comment vendre de l’eau au prix du miel
+1 avec Seb je vois pas l’intérêt de remonter la teneur en eau de ton miel . il y a 2 années et 7 moisOu comment vendre de l’eau au prix du miel
+1 avec Seb je vois pas l’intérêt de remonter la teneur en eau de ton miel .certain marchand de matos apicole le font, après le prix du kg de sirop est plus attractif.
il y a 2 années et 7 moisOui sûrement, j’ai lu qu,’a17 c’est mieux qu’à 15 après je vais laisser comme ça je préfère ça que trop humide c’est sur ! Et c’est sur que 2% de 10 tonnes ça fais cher l’eau rajouter !
il y a 2 années et 7 moisJ’ai toujours entendu dire que du miel à 15/16% était plus concentré donc “meilleur” que du miel plus humide.
il y a 2 années et 7 moisJe vois pas l’intérêt d’augmenter le taux d’humidité du miel pour le rendre de moins bonne qualité!
C’est prendre de gros risque!
Un miel de qualité sait un miel sec avec bien plus de goût et une meilleurs consistance.
Après un miel qui colle aux dents ça ne sert à rien bien sûr il y a des limites! il y a 2 années et 7 moisPour ceux qui débutent en Apiculture.
L’apport d’eau dans le miel a pour conséquence première d’être dans les “normes”, passer de 14 ou 15 % à 18%.
La seconde conséquence pas besoin d’être apiculteur pour la deviner.
Cette pratique est marginale, réservée à qui a la maîtrise technique donc pas n’importe qui.
A savoir pour le savoir puis à oublier. il y a 2 années et 7 moisbonjour
a part le colza et encore pas tout les ans je le seche car trop humide !!
c est la 1ere fois cette année que j ai du miel operculé a 23%!!
les autres années j ai laissé faire les zaza elles savent se qu elles font !!
mise a part quelques exceptions qu elles ne peuvent peut etre pas gerer !!
a+ il y a 2 années et 7 moisSalut pierro
C’est clair que cette année les abeilles se sont laissées ponctuellement déborder.
On se base donc sur des normes établies par l’homme, sait on ce que ce miel à 23% deviendrait s’il était géré par les abeilles ?
Sinon on a déjà rentré de l’acacia à 15., quand je dis on, je veux dire les abeilles. il y a 2 années et 7 moisPour ceux qui débutent en Apiculture.
L’apport d’eau dans le miel a pour conséquence première d’être dans les “normes”, passer de 14 ou 15 % à 18%.
La seconde conséquence pas besoin d’être apiculteur pour la deviner.
Cette pratique est marginale, réservée à qui a la maîtrise technique donc pas n’importe qui.
A savoir pour le savoir puis à oublier.Mais, réglementairement, un miel à 14 ou 15% c’est bien du miel, non ?
Alors qu’au dessus de 20 ce n’en est pas. il y a 2 années et 7 moisOui, absolument, sauf que l’abeille opercule du miel à 15 et du miel à 23 se fichant de nos critères.
Mais je vois ce que tu veux dire. il y a 2 années et 7 moisPour l’anecdote, comme le plus gros du miel de callune vient de zones où le miel est operculé régulièrement à 20 et plus, on a fait une exception avec une tolérance de deux points supplémentaire.
Il y a plus de vingt ans, j’avais un stock de futs de callune de montagne dont tout le monde me disait qu’il allait fermenter, on l’a vendu 3 ans plus tard impeccable.
Il s’avère que ce type de callune fait deux à trois points de moins que le miel de “la norme définie”.
Amusant non ?
avec les abeilles et la peigue un peu partout entre clim et des humidificateur ! J ai lu que trop sec le goût et la texture sont moins bonne après je préfère a trop humide. Sinon j’ai lu que l’humidité de la pièce doit se rapprocher des 55 %pour avoir un bon taux pour le miel.j’ai entendu Un pro chez moi jeter un seau d’eau ou y a les hausse !
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