[tinou031]

Bonjour,
En faisant mes courses familiales chez Michel-Edouard L., je suis tombé sur une promo: le kilo de sucre en poudre à 46 centimes, du coup j’en ai pris 30 kg!
Et c’est même pas de la marque repère, c’est du Be**in say!

Je ne sais pas si c’est dans tous les magasins mais ça peut en interesser certains…
( je suis en Haute Garonne, près de Toulouse )

J’espère ne pas être hors charte, sinon vous pouvez supprimer mon message.

[gunsman76]

Tu fais ton sirop toi même ?

Quel recette utilises tu ?

[tinou031]

Salut,
Oui généralement je me le fais moi même c’est quand même moins cher et c’est pas trop difficile à faire.
Il y a plein de recettes, je me contente généralement de peser le poids de sucre et d’eau en fonction de la concentration visée.
Je n’ai jamais eu de problème en faisant ainsi .

J’ai voulu refaire le plein de sucre la semaine dernière mais la promo est terminée!

[Lenazu]

Le sucre ayant une densité très proche de celle de l”eau, moi, je ne pèse pas.

Si on veut faire un 50/50, c’est un godet de sucre pour un godet d’eau.
Une bonne cuillère à soupe de vinaigre de cidre pour 5 litres et cela roule

Il ne faut pas en préparer de trop d’avance pour éviter la fermentation

[gunsman76]

Merci, je vais termine le bidon que j’ai acheté après je le fais moi même.

On peut ajouter de l’huile essentielle ou quelque chose dans le même style pour améliorer le sirop ?

[dcouzanais]

Comme toi Lenazu, 1kg de sucre un litre d’eau mais je mets une cuillere à café pour les 2 kg

[dcouzanais]

Mince, j’ai mal lu, ça doit etre quifquif bouricot

[bipbip1313]

La recette que j’utilise (piquée sur internet !), sirop (sucre/eau ) 50/50 ou 60/40 ou 40/60 suivant les besoins , j’ajoute 4 cuillères de vinaigre de cidre pour 10 litres et 10 grammes d’acide citrique par kilo de sucre. Je fais chauffer tout ça quelques minutes et, à première vue, ça ne va pas trop mal !
Bonne soirée

[gunsman76]

Acide citrique ?

[bipbip1313]

pour invertir le sucre, une source :
http://apiculture-populaire.com/nourrissement.html

[pierrolefou]

bonjour
je met 50ml de vinaigre de cidre + 2ml d acide acétique par litre de sirop pour descendre le PH a 3,8 c est a dire celui du miel !!
en plus empeche la propagation de noséma !!a+

[bipbip1313]

Bonsoir,
1 cuillère à soupe = 10 ml
Je mets donc 40 ml de vinaigre de cidre pour 10 litres de sirop.
Pierrot, tes 50 ml, c’est pour un litre ?

[pierrolefou]

Bonsoir,
1 cuillère à soupe = 10 ml
Je mets donc 40 ml de vinaigre de cidre pour 10 litres de sirop.
Pierrot, tes 50 ml, c’est pour un litre ?

oui !! + 2 ml d acide acétique !!
et le sirop tu peut le laisser en plein soleil il fermente pas !!a+

[Fontalières]

Je ne vois pas trop l’intérêt de l’acide acétique dans la mesure où le vinaigre c’est déjà en grande partie de l’acide acétique

[N142CA]

Pourquoi toujours du vinaigre de cidre? C’est ce que je fais aussi mais pourquoi pas du vinaigre blanc ?

[barbemiel]

Pour moi une cuillere a soupe c est quinze ml
une cuillere a dessert dix ml
une cuillere a cacé cinq ml

Mais vaut mieux utiliser un doseur, une eprouvette et le bas du menisque vers le bas
Vieux relents de facs

[bipbip1313]

C’est vrai, ça dépend des sites… et des cuillères ! Quoiqu’il en soit tout ça me semble un peu pifométrique, enfin plus que ça, entre 60ml pour 10 litres et 50ml par litre…
J’ai lu, mais je ne sais plus où, que le vinaigre de cidre est plus appétent et contient des substances intéressantes pour nos abeilles.

[N142CA]

les vinaigres ne sont pas tous identiques. ni les eaux d’ailleurs.
je teste avec une solution. Elle peut indiquer jusqu’à un ph de 4 et le prix est dérisoire.
j’en ai fait un peu aujourd’hui.
2,2l d’eau avec 3kg de sucre et 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre fait par mon voisin (hyper acide)

[kakikooka]

moi c’est une cuillère à soupe de vinaigre de cidre (soit 10 ml ou 10 g ) pour 1 kg de sucre

[apipapy]

kakikooka :

“moi c’est une cuillère à soupe de vinaigre de cidre (soit 10 ml ou 10 g ) pour 1 kg de sucre”

Idem pour moi, plus une petite branche de thym, et je fais bouillir 2 minutes.