[Eric]

Salut

Je voudrais faire fabriquer du nougat à partir de mon miel.
Avez-vous des pistes ?
Merci d”avance pour vos réponses.

[Seb.la.bique]

la plupart du temps c’est par 100 kg de nougat.

[ispat]

Tu as raison Seb 100kg mini, mais ça coûte un bras et si ce n’est pas bien stocké la fausse teigne viendra posté dedans DDM 12 mois et poubelle la date dépassée

[fuit]

100kg, vous rigolez pas… je me demande combien de temps ça se garde ?;c est cuit autour de 140deg

Des tournées de combien de kg vous faites avec vos batteurs pro?

[Seb.la.bique]

Pour le faire à façon les nougatiers le font par 100Kg. Ça se garde 1 an mais si il y a des charencon ou autre bestiole qui se mettent dans les fruits secs c’est bon pour la poubelle .
Moi je le fait par environ 5 kg , je fais 2 tournées soit 10kg en 2h30.

[ispat]

+ 2 avec Seb

[pierrolefou]

bonsoir
et évitez d en manger dans le noir en regardant la télé par exemple !!
ce que je faisais a une epoque, avec du chocolat aux noisettes !!
un soir je trouvais que c etait farineux dans la bouche et a moitié plaque j ai allumé la lumiere !! :twisted
les noisettes avaient été squatés allegrement !!!! a+

[Moulonnaise]

bonsoir
et évitez d en manger dans le noir en regardant la télé par exemple !!
ce que je faisais a une epoque, avec du chocolat aux noisettes !!
un soir je trouvais que c etait farineux dans la bouche et a moitié plaque j ai allumé la lumiere !! :twisted
les noisettes avaient été squatés allegrement !!!! a+

c’est peut être pour cela que tu es en forme ,ça conserve .

[picouty 26]

Le Pierrot il nous fait croire qu’il consomme local, magret, cassoulet ou autre; que nenni, il s’est mis depuis fort longtemps aux charançons de la noisette, et aux larves de frelon asiatiques,….. quel farceur ce Pierrot , il ne nous dis pas grand chose, mais on fini par tout savoir!!!!
Picouty

[Eric]

Mon précédent message n’est pas passé, mystère…

On trouve du nougat à façon à partir de 20 kg, je suis surpris de vos 100 kg.
Ceci dit, ,n’hésitez pas à partager vos adresses, c’est ce que je demandais dans mon message initial.

[fuit]

Je viens de faire mon petit kg c est déjà pas mal. Merci au fofo de m avoir donné la motivation pour en faire